SNI 8694:2021 Bubuk Kopi menetapkan persyaratan mutu dan keamanan untuk bubuk kopi yang diproduksi dari biji Coffea arabica, Coffea canephora (robusta), atau campurannya. Standar mencakup definisi, klasifikasi, mutu fisik, kimia, mikrobiologi, serta pengemasan, penandaan, dan metode pengujian. Tujuan: menjamin mutu, melindungi konsumen, dan mendukung perdagangan dalam negeri maupun ekspor.
Kebutuhan gula di Indonesia terus bertambah, baik untuk kebutuhan rumah tangga mauun untuk industry makanan dan minuman. Kebutuhan gula naik terus dari sekitar 5,7 juta ton pada tahun 2014 dan diprediksi menjadi sekitar 6,6 juta ton pada tahun 2019. Di lain pihak luas lahan pertanaman tebu pada tahun 2015 baru mencapai 460 ribu ha dan terus menurun menjadi sekitar 430 ribu ha pada tahun …
Buku ini membahas penerapan teknologi pertanian dan perkebunan dalam rangka meningkatkan produksi Kakao di Kabupaten Pohuwato. Disusun oleh Dr. Irawaty Igirisa, buku ini merupakan hasil dari penelitian MP3EI yang dilakukan sejak 2015 hingga 2017. Fokusnya mencakup aspek budidaya, teknik pasca panen, saluran distribusi, serta evaluasi kebijakan Gernas Kakao. Buku ini penting bagi akademisi, pene…